旅の思い出の一つ「機内食」。2018年に飛行機で食した機内食のメモです。
- 2018年4月上旬 / 日本航空・JL305(JAL305) / 東京・羽田=福岡 / 国内線ファーストクラス(朝食)
- 2018年4月上旬 / 日本航空・JL518(JAL518) / 札幌=東京・羽田 / 国内線ファーストクラス(夕食)
- 2018年4月中旬 / 日本航空・JL322(JAL322) / 福岡=東京・羽田 / 国内線ファーストクラス(夕食)
- 2018年6月中旬 / 日本航空・JL771(JAL771) / 東京・成田=オーストラリア・シドニー / 国際線ビジネスクラス
- 2018年10月下旬 / 日本航空・JL018(JAL018) / 東京・成田=カナダ・バンクーバー / 国際線ビジネスクラス
- 2018年10月下旬 / 日本航空・JL017(JAL017) / カナダ・バンクーバー=東京・成田 / 国際線ビジネスクラス
- 2018年12月上旬 / 日本航空・JL029(JAL029) / 東京・羽田=香港 / 国際線ビジネスクラス
- 2018年12月上旬 / 日本航空・JL026(JAL026) / 香港=東京・羽田 / 国際線ビジネスクラス
2018年4月上旬 / 日本航空・JL305(JAL305) / 東京・羽田=福岡 / 国内線ファーストクラス(朝食)
2018年に入り、初めての機内食。有名レストランとのコラボでない朝食ですが、安定的な美味しさで、かなり満足しました。
（小鉢）
茶碗蒸し
小松菜白和え
（台の物）
赤魚塩麹焼
俵御飯 ふっくりんこ
味噌汁
香の物
つぼ漬
フレッシュフルーツ
2018年4月上旬 / 日本航空・JL518(JAL518) / 札幌=東京・羽田 / 国内線ファーストクラス(夕食)
「ハンバーグ」を食べるのは、かなり久しぶりです。
今月の提携店「オクマプライベートビーチ＆リゾート」
（アペタイザー）
あぐーハムのサラダ仕立て シークヮーサードレッシング
大宜味村安室養鶏場 木酢玉子のポーチド・エッグ ラタトゥイユ添え
豆腐ようムース
（メイン）
あぐー豚と沖縄県産牛のフリカデル風 やんばる産茸のソース
マッシュポテト、ボイルブロッコリー、キャロットグラッセ
プチパン
バター
デザート シークヮーサーふんわりムースのゼリー添え
2018年4月中旬 / 日本航空・JL322(JAL322) / 福岡=東京・羽田 / 国内線ファーストクラス(夕食)
4月2回目の国内線ファーストクラス(夕食)。上旬のと内容が変わり、これも美味しい食事でした。「島豚のパテ」のワインとの相性がぴったり。そういえば、ドリンクメニューは、今まで赤ワインしかなかったけど、白ワインも選べるようになっていました。
今月の提携店：オクマプライベートビーチ＆リゾート
（アペタイザー）
あぐーハムとトマトのブルスケッタ
大宜味村安室養鶏場 木酢玉子とやんばる産茸のフラン
島豚のパテ
（メイン）
島豚肩ロースのオリオンビール煮込み
ローストポテト、ボイルブロッコリー、キャロットグラッセ
プチパン
バター
（デザート）
シークヮーサーふんわりムースのゼリー添え
2018年6月中旬 / 日本航空・JL771(JAL771) / 東京・成田=オーストラリア・シドニー / 国際線ビジネスクラス
はじめてのトリュフオイル・ラーメン。
美味しいのですが、上空ではスープの温度がぬるいのが残念。
気圧の原因もあるけど、火傷をしないようにするためでもあると思います。
国際線ビジネスクラスの機内食〜洋食〜
(アミューズ・ブーシュ)
魚そうめん
鮪のコンフィ
(オードブル)
槍烏賊グリルとクスクスの冷製
(メインディッシュ)
太刀魚と夏野菜
タップナードのソース
(メゾンカイザー特製ブレッド)
ハーブのプチパン
コンプレのプチパン
(デザート)
ほうじ茶ティラミス
国際線ビジネスクラスの機内食〜ANYTIME YOU WISH〜
JAL特製『Japanese Soba Noodles蔦』醤油ラーメン
2018年10月下旬 / 日本航空・JL018(JAL018) / 東京・成田=カナダ・バンクーバー / 国際線ビジネスクラス
成田=バンクーバー路線は、長距離路線のはずなのに、「先付/アミューズ・ブーシュ」がない。また「ANYTIME YOU WISH」もメニューが少ない。なぜだろう？
国際線ビジネスクラスの機内食〜和食〜
(茜空)
花れんこん
秋刀魚山椒煮
出汁巻玉子
小芋
カリフラワーピューレ
鰹出汁の煮こごり
キャビア載せ
豚すき煮
人参、温度玉子、椎茸、長葱、白滝
柿なます (胡麻クリーム)
いちょう紅葉
本鮪のお造り
おろしポン酢
国際線ビジネスクラスの機内食〜和食〜
豚ロースのカツ玉〆
太刀魚の竜田揚げ
炊きたてのご飯（雪蔵今摺り米）
味噌汁
香の物
国際線ビジネスクラスの機内食〜和食〜
(甘味)
最中
国際線ビジネスクラスの機内食
到着前の食事〜洋食〜
リコッタチーズとほうれん草のオムレツ ラタトゥイユソース
ヨーグルト アカシアの蜂蜜添え
フレッシュフルーツ
クロワッサンと岩塩パン
2018年10月下旬 / 日本航空・JL017(JAL017) / カナダ・バンクーバー=東京・成田 / 国際線ビジネスクラス
前菜の皿に、カナダの国旗のメーブルを型どった野菜が！。
国際線ビジネスクラスの機内食〜洋食〜
(前菜)
蟹のクレープ包み
イクラ添え
蟹爪とバリクサーモン
鴨と豚のテリーヌ
国際線ビジネスクラスの機内食〜洋食〜
(メインディッシュ)
サーモンのソテー
西洋ゴボウとファロのクリームソース
フェットチーネのパスタ
国際線ビジネスクラスの機内食〜洋食〜
(甘味)
ココナッツプディング ピーチピュレ
国際線ビジネスクラスの機内食
到着前の食事〜和食〜
銀鱈の西京焼き ご飯添え
飛竜頭と野菜の炊き合わせ
香の物
果物
2018年12月上旬 / 日本航空・JL029(JAL029) / 東京・羽田=香港 / 国際線ビジネスクラス
安定感のある美味しさの「和食」。
国際線ビジネスクラスの機内食〜和食〜
(先付)
海老と菊菜のお浸し 旨出汁ゼリー掛け
胡桃豆腐 いくら添え
秋刀魚梅肉煮と きんぴら蓮根
サーモンすかし巻
こんにゃく牛蒡
ワカサギ甘露
鴨ロース
くわい松風
九条葱出汁巻き玉子
りんごきんとん
(台の物)
銀鱈漬け焼
豚トロ西京焼
ご飯
味噌汁
香の物
アイスクリーム
2018年12月上旬 / 日本航空・JL026(JAL026) / 香港=東京・羽田 / 国際線ビジネスクラス
和食と迷ったけど「洋食」をチョイス。いろいろと品数があり、ワインと一緒に楽しめました。
国際線ビジネスクラスの機内食〜洋食〜
（前菜）
パルマハム
蟹肉とファッロのサラダ
マグロの炙り 香草風味
コンソメスープ
（メイン）
大鮃のソテー トマト白ワインソース
ブレッド&バター
フレッシュフルーツ
アイスクリーム
