2018年に食した機内食

旅の思い出の一つ「機内食」。2018年に飛行機で食した機内食のメモです。

2018年4月上旬 / 日本航空・JL305(JAL305) / 東京・羽田=福岡 / 国内線ファーストクラス(朝食)

2018年に入り、初めての機内食。有名レストランとのコラボでない朝食ですが、安定的な美味しさで、かなり満足しました。

国内線ファーストクラスの機内食 〜朝食〜
（小鉢）
茶碗蒸し
小松菜白和え

（台の物）
赤魚塩麹焼

俵御飯 ふっくりんこ
味噌汁

香の物

つぼ漬

フレッシュフルーツ

2018年4月上旬 / 日本航空・JL518(JAL518) / 札幌=東京・羽田 / 国内線ファーストクラス(夕食)

「ハンバーグ」を食べるのは、かなり久しぶりです。

国内線ファーストクラスの機内食 〜夕食〜
今月の提携店「オクマプライベートビーチ＆リゾート」

（アペタイザー）
あぐーハムのサラダ仕立て シークヮーサードレッシング
大宜味村安室養鶏場 木酢玉子のポーチド・エッグ ラタトゥイユ添え
豆腐ようムース

（メイン）
あぐー豚と沖縄県産牛のフリカデル風 やんばる産茸のソース
マッシュポテト、ボイルブロッコリー、キャロットグラッセ

プチパン
バター

デザート シークヮーサーふんわりムースのゼリー添え

2018年4月中旬 / 日本航空・JL322(JAL322) / 福岡=東京・羽田 / 国内線ファーストクラス(夕食)

4月2回目の国内線ファーストクラス(夕食)。上旬のと内容が変わり、これも美味しい食事でした。「島豚のパテ」のワインとの相性がぴったり。そういえば、ドリンクメニューは、今まで赤ワインしかなかったけど、白ワインも選べるようになっていました。

国内線ファーストクラスの機内食 〜夕食〜
今月の提携店：オクマプライベートビーチ＆リゾート

（アペタイザー）
あぐーハムとトマトのブルスケッタ
大宜味村安室養鶏場 木酢玉子とやんばる産茸のフラン
島豚のパテ

（メイン）
島豚肩ロースのオリオンビール煮込み
ローストポテト、ボイルブロッコリー、キャロットグラッセ

プチパン
バター

（デザート）
シークヮーサーふんわりムースのゼリー添え

2018年6月中旬 / 日本航空・JL771(JAL771) / 東京・成田=オーストラリア・シドニー / 国際線ビジネスクラス

はじめてのトリュフオイル・ラーメン。
美味しいのですが、上空ではスープの温度がぬるいのが残念。
気圧の原因もあるけど、火傷をしないようにするためでもあると思います。

日本航空・JL771(JAL771) / 東京・成田=オーストラリア・シドニー
国際線ビジネスクラスの機内食〜洋食〜

(アミューズ・ブーシュ)
魚そうめん
鮪のコンフィ

(オードブル)
槍烏賊グリルとクスクスの冷製

(メインディッシュ)
太刀魚と夏野菜
タップナードのソース

(メゾンカイザー特製ブレッド)
ハーブのプチパン
コンプレのプチパン

(デザート)
ほうじ茶ティラミス

日本航空・JL771(JAL771) / 東京・成田=オーストラリア・シドニー
国際線ビジネスクラスの機内食〜ANYTIME YOU WISH〜

JAL特製『Japanese Soba Noodles蔦』醤油ラーメン

2018年10月下旬 / 日本航空・JL018(JAL018) / 東京・成田=カナダ・バンクーバー / 国際線ビジネスクラス

成田=バンクーバー路線は、長距離路線のはずなのに、「先付/アミューズ・ブーシュ」がない。また「ANYTIME YOU WISH」もメニューが少ない。なぜだろう？

日本航空・JL018(JAL018) / 東京・成田=カナダ・バンクーバー
国際線ビジネスクラスの機内食〜和食〜

(茜空)
花れんこん
秋刀魚山椒煮
出汁巻玉子
小芋

カリフラワーピューレ
鰹出汁の煮こごり
キャビア載せ

豚すき煮
人参、温度玉子、椎茸、長葱、白滝

柿なます (胡麻クリーム)
いちょう紅葉

本鮪のお造り
おろしポン酢

日本航空・JL018(JAL018) / 東京・成田=カナダ・バンクーバー
国際線ビジネスクラスの機内食〜和食〜

豚ロースのカツ玉〆

太刀魚の竜田揚げ

炊きたてのご飯（雪蔵今摺り米）

味噌汁

香の物

日本航空・JL018(JAL018) / 東京・成田=カナダ・バンクーバー
国際線ビジネスクラスの機内食〜和食〜

(甘味)
最中

日本航空・JL018(JAL018) / 東京・成田=カナダ・バンクーバー
国際線ビジネスクラスの機内食
到着前の食事〜洋食〜

リコッタチーズとほうれん草のオムレツ　ラタトゥイユソース
ヨーグルト アカシアの蜂蜜添え
フレッシュフルーツ
クロワッサンと岩塩パン

2018年10月下旬 / 日本航空・JL017(JAL017) / カナダ・バンクーバー=東京・成田 / 国際線ビジネスクラス

前菜の皿に、カナダの国旗のメーブルを型どった野菜が！。

日本航空・JL017(JAL017) / カナダ・バンクーバー=東京・成田
国際線ビジネスクラスの機内食〜洋食〜

(前菜)
蟹のクレープ包み
イクラ添え
蟹爪とバリクサーモン
鴨と豚のテリーヌ

日本航空・JL017(JAL017) / カナダ・バンクーバー=東京・成田
国際線ビジネスクラスの機内食〜洋食〜

(メインディッシュ)
サーモンのソテー
西洋ゴボウとファロのクリームソース
フェットチーネのパスタ

日本航空・JL017(JAL017) / カナダ・バンクーバー=東京・成田
国際線ビジネスクラスの機内食〜洋食〜

(甘味)
ココナッツプディング ピーチピュレ

日本航空・JL017(JAL017) / カナダ・バンクーバー=東京・成田
国際線ビジネスクラスの機内食
到着前の食事〜和食〜

銀鱈の西京焼き ご飯添え
飛竜頭と野菜の炊き合わせ
香の物
果物

2018年12月上旬 / 日本航空・JL029(JAL029) / 東京・羽田=香港 / 国際線ビジネスクラス

安定感のある美味しさの「和食」。

日本航空・JL029(JAL029) / 東京・羽田=香港
国際線ビジネスクラスの機内食〜和食〜

(先付)
海老と菊菜のお浸し 旨出汁ゼリー掛け
胡桃豆腐 いくら添え
秋刀魚梅肉煮と きんぴら蓮根
サーモンすかし巻
こんにゃく牛蒡
ワカサギ甘露
鴨ロース
くわい松風
九条葱出汁巻き玉子
りんごきんとん

(台の物)
銀鱈漬け焼
豚トロ西京焼

ご飯

味噌汁

香の物

アイスクリーム

2018年12月上旬 / 日本航空・JL026(JAL026) / 香港=東京・羽田 / 国際線ビジネスクラス

和食と迷ったけど「洋食」をチョイス。いろいろと品数があり、ワインと一緒に楽しめました。

日本航空・JL026(JAL026) / 香港=東京・羽田
国際線ビジネスクラスの機内食〜洋食〜

（前菜）
パルマハム
蟹肉とファッロのサラダ
マグロの炙り 香草風味

コンソメスープ

（メイン）
大鮃のソテー トマト白ワインソース

ブレッド&バター

フレッシュフルーツ

アイスクリーム